✅✅✅ ЛЮБИТЕЛЯМ КУРОЧКИ ⤵️⤵️⤵️
https://t.me/keto_moto/151
https://t.me/keto_moto/151
Olga ARASLANOVA pro KETO
🍲ЧАХОХБИЛИ🍲
Грузинская кухня.. как это вкусно 🤤
Сочная курочка, ароматные специи, соус с большим количеством овощей и свежей зелени… а какой аромат стоит на кухне ммм ..
☑️В оригинале ( и я советую)
использовать целую курицу весом около 1,5 - 1.8 кг, но у меня филе бедра курицы по той причине , что дети не любят кости ( но с ними вкуснее, соус наваристее и жирнее, сочнее) и только свежие помидоры .
❕Если использовать больше мяса, то и пропорции на 1/2 больше.
🛒🧾 Ингредиенты
* Филе бедра куриного 1 кг
* помидоры 500 гр
* лук 300 гр
* 3 зубчика чеснока
* масло ГХИ 30 гр
* 1/3 ч.л. красного молотого перца острого (я не кладу, дети острое не любят)
* 0.75 ст.л. хмели-сунели (по желанию)
* зелень (кинза, петрушка, базилик - любой, но я люблю красный)
* соль гималайская по вкусу
👩🍳 Приготовление:
Курицу нарезать на кусочки. Лук нарезать полукольцами ( или как нравится). Чеснок мелко нарезать или выдавить через чеснокодавку .
Помидоры очистить от кожицы и нарезать некрупными кубиками.
❕ чтобы кожица легче снималась, нужно помидоры на несколько секунд опустить в кипяток. Сейчас помидоры очень твёрдые и я залила их на минуту кипятком. Кожица должна треснуть или легко сниматься
Зелень мелко нарезать.
Сковороду разогреть.Выложить кусочки курицы
⚠️масло не добавлять, это важно
Обжарить курицу с одной стороны.
Перевернуть, обжарить с другой стороны ( если сковороде маленькая, то обжаривать кусочки курицы частями).
Сложить все кусочки в сковороду.
Оставить на минимальном огне (чтобы курица не остыла).
На сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить лук к курице. Добавить помидоры.
Перемешать, прибавить огонь.
Тушить в течение 20 минут.
Добавить чеснок.Добавить хмели-сунели, красный перец и посолить.
Перемешиваем и тушим в течение 10 минут.
Добавляем нарезанную зелень и перемешиваем.
Тушить в течение 3–5 минут.
❕Дополнительно воду не добавляем. Курица и помидоры дают много сока
🍲 Дать настояться минут 10 и наслаждаться этим аппетитным, ароматным и замечательным блюдом!
#вторыеблюда #мясо
/ 2024-11-13 05:58:06