https://t.me/keto_moto/1267
Olga ARASLANOVA pro KETO
🧀КОПЧЕНИЯ НА КЕТО 🥓
Мы выбираем только продукты натурального копчения. Домашнего или фермерского. Все самое лучшее для своего организма
ℹ️ В простом понимании копчение – это сочетание термообработки продукта и обработки его древесным дымом. Сам дым представляет собой конденсат летучих соединений, являющихся продуктами разложения древесины при соединении с кислородом. Выделяют две составляющие дыма: мелкодисперсную жидкую среду и газ.
✅ древесный дым убивает бактерии, которые вызывают гниение, и гельминтов, что увеличивает срок хранения провианта
✅ сохраняются все полезные вещества в неизменном виде
✅ копчение холодного или горячего типа не вносит изменений в количественный состав жиров и липидов.
✅ при холодном копчении практически все элементы остаются в изначальном виде.
#теория
/ 2024-11-01 20:04:12