Нюансы приготовления / 73

На кето-диете соевый соус можно заменить на более подходящие по составу и низкоуглеводные варианты. Вот несколько отличных альтернатив:

1. Кокосовые аминокислоты (Coconut Aminos) https://t.me/c/2137654335/289

• Это натуральный соус из ферментированного сока кокосовых пальм.
• Низкий гликемический индекс, минимальное содержание углеводов.
• Вкус: Сладковато-солёный, мягче, чем у соевого соуса.
• Использование: Подходит для заправок, маринадов, блюд азиатской кухни.

Рыбный соус

• Соус из ферментированных анчоусов, богатый натуральными минералами.
• Вкус: Очень солёный и насыщенный, его нужно использовать в небольших количествах.
• Использование: Для заправок, маринадов и азиатских блюд.

Домашний соус

Если хотите избежать готовых продуктов, можно приготовить соус самостоятельно:
• Рецепт: Смешайте:
• 2 ст. л. яблочного уксуса.
• 1–2 ст. л. воды.
• 1/4 ч. л. гималайской соли.
• По вкусу — чеснок, имбирь, немного рыбного соуса или кокосовых аминокислот.

Чёрная соль и уксус

• Сочетание гималайской или чёрной соли с яблочным или винным уксусом даёт похожую солоновато-кислую основу.

Устричный соус (низкоуглеводный вариант)

• Низкоуглеводные версии устричного соуса можно найти в магазинах, но обязательно читайте состав, чтобы избежать добавленного сахара.

/ 2024-12-12 09:38:46