Нюансы приготовления / 7

Домашняя ветчина/бекон

🔷Температура внутри мяса при готовности составляет 70-72•С
🔷Как проверить готовность если нет кулинарного термометра: цвет мясной части приобретает коралловый цвет .

Главное, чтобы при варке температура воздействия на ветчину не превышала 80 градусов, иначе получим не колбасу, а котлету.

Рецепты:

Ветчина ➡️ https://vk.com/wall-219020085_482

Бекон➡️ https://vk.com/wall-219020085_464

Видео обзоры 🔜
🥓 https://vk.com/wall-219020085_462
🥓 https://vk.com/wall-219020085_3663
🥓 https://vk.com/wall-219020085_3685
🥓 https://vk.com/wall-219020085_3578

#мясо

/ 2023-09-07 20:14:52