🛑Запрещенные добавки 🛑 / 95

Подсластители:

❌Мальтит . Мальтитол
https://t.me/c/1908422787/86

https://t.me/c/1908422787/10

❌Мальтодекстрин https://t.me/c/1908422787/59


❌ЗАПРЕЩЕНЫ ❌

Оба вещества производятся из крахмала (например, кукурузного, картофельного, пшеничного), но процесс их получения и химическая структура совершенно разные.

Мальтит проходит стадию гидрогенизации, что переводит его в категорию полиолов, тогда как мальтодекстрин остается полисахаридом или его частично гидролизованной формой.

/ 2024-12-12 09:46:05